Slæversalat

 Slæversalat er ikke opskriftens rigtig navn, hvad dens rigtige navn er ved jeg ikke rigtig. Men da min tante kom ind i familien og blev præsenteret for denne salat blev den døbt slæversalat. Hvilket passer meget godt. Den er lavet på en tyk og sød version af koldskål med hovedsalat/pluksalat. 
I baggrunden af billedet ses en Spinattærte. 

Slæversalat, 4 pers. 
1 stort salat hoved
1 pasteuriseret æg
100 g sukker
1/4 - 1/2 l ymer

Salaten vaskes og slynges for vand. Æg og sukker piskes lyst og skummende. Ymeren tilsættes.  Bladene rives i stykker og tilsættes ymeren. Ønsker man en meget snasket salat tilsættes mere ymer.