Slutty Brownies

Så blev det tid til at bage kage igen. Og denne gang måtte jeg bare afprøve denne opskrift: Slutty brownies fra bloggen Whats Gaby Cooking. Line havde lagt den op på min væg på facebook, og der havde den så ligget længe og stirret på mig. Og nu endte det så med at det blev "min" gruppe på universitet, som det kom til at gå ud over. Billedet viser resterne af en halv bradepange kage. Den anden halvdel kommer med i morgen til "Kage før læseugen" på mit studiet. Kemiker er nemlig glade for kage. Så dette lille arrangement afholdes kun 4 gange om året. Hver gang ugen før vi har læseuge og dermed to uger før vi har eksaminer.
Men nu til kagen. Den består af cookie dej, Oreos og så en brownie dej på toppen. Jeg kom desværre til at bage den for længe, så den blev ikke lige så svampet og lækker, som jeg havde håbet, så det sluttye ved den gik lidt af. Men godt det smager den nu stadig væk.

Slutty Brownies  ca. 18 stykker

Cookie dej
113 g smør
60 ml brun sukker
1,75 dl sukker
1 ¼ tsk vaniliesukker
1 æg
3 dl mel
½ tsk salt
½ tsk natron
½ tsk bagepulver
237 ml chokolade stykker

2 pakker Oreos

Brownie dej
142 g smør
3 dl hvid sukker
1,75 dl Kakaopulver
½ tsk salt
2 tsk vanilie sukker
2 æg
118 ml mel

Først hakkes chokoladen i passende stykker. Herefter blandes dette med mel, salt, natron, og bagepulver. Dette stilles til side. Smøret piskes lyst og skummende sammen brun farin, sukker og vaniliesukker. Æget tilsættes og der piskes igen. Mel blandingen tilsættes den våde del og der røres godt rundt til det er en ensartet masse. Denne dej presses ud i en form som ca. er 20x20, dette svarer nogenlunde til en normal bradepande. Bradepanden kan smøres eller man kan ligge bagepapir ned i den. 

Oreosene lægges oven på cookie dejen. Bare ved siden af hinanden ud over hele dejen. 

Nu laves brownie dejen. Først smeltes smøres i en kasserolle på komfuret. Herefter tilsættes sukker og kakaopulver og der piskes indtil det er en ensartet masse. Herefter tages kasserollen af varmen og salt, vaniliesukker og æg tilsættes. Når dette er godt blandet tilføjes melet. Brownie dejen fordeles ud over Oreosene, og kagen sættes i ovnen ved 175 grader varmluft. Den skal bages i 30-35 min. Dejen er meget klæ i det. Så hvis der kommer dej med op når man stikker i den, fandt jeg ud af, at det var ok. Da kagen ellers godt kan blive meget tør hvis den bages for længe.